Ya se nota el calorcito, guardamos los abrigos y por fin ¡llega la nueva carta de UDON!. Ven a descubrir los nuevos platos de sugerencias y déjate sorprender por sabor. ¿Estás listo para probarlos?

Para empezar, tenemos dos izakayas espectaculares. Un Bao de Pato Pekín, con un esponjoso pan cocinado al vapor, relleno de un sabroso pato, con pepino, puerro y salsa hoisin. Seguimos con una crujiente Tempura de langostinos y brócoli, con salsa chile dulce, shichimi togarashi y una base de fideos de arroz frito. Y como plato principal, un espectacular curry: Thai chicken panang curry, arroz con pollo, panang curry pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, espárragos trigueros, zanahoria, calabacín, cilantro, cacahuetes y leche de coco. Una explosión de sabores y textura que no te dejará indiferente.

Y para rematar, ¡que no falte el postre! El New cheesecake con galletas de jengibre y té verde matcha es una delicia innovadora que combina sabores exquisitos con un toque oriental, ¡simplemente irresistible!

Pero aquí no se acaba, esta primavera la carta de UDON contará con un nuevo entrante, el Mix Thai, que combina chicken thai fingers, rollitos y ebi fry, ¡todo en un solo plato para los más indecisos! Entra también el Kao de Pato con boletus, tres gyozas abiertas al estilo chino, rellenas de pato, boletus y salsa hoisin. Una delicia que descubrimos en las sugerencias de otoño y que UDON incorpora en la carta por petición popular.

Estas delicias te esperan en tu restaurante UDON más cercano. ¡Ven a celebrar la primavera con nuevos sabores! ¡Kampai!

Llega puntual, con la sonrisa puesta, y empieza rápido con sus tareas: montar mesas, secar la vajilla, enfundar palillos, recoger platos…También ha empezado a ofrecer la carta a algunos clientes y le gustaría ampliar sus funciones muy pronto. Su ‘jefa’ está encantada con él y sus compañeros ya se han convertido en un apoyo impagable. Se llama Andreu, tiene 41 años y trabaja desde hace unos meses en un restaurante UDON de Barcelona, un trabajo que combina con el de diseñador en una agencia. Me repasa su currículum para demostrar su experiencia: ayudante de cocina en una pizzería, ayudante de camarero en un hotel y, más tarde, en una cafetería…

Podría parecer un trabajador más de los 850 de UDON, pero Andreu es ‘especial’: simpático, nervioso, cumplidor. Ah, y tiene un cromosoma extra. Por eso, algunos días lo acompaña en su tiempo de trabajo Jordi, de la Fundació Aura. Es como su preparador laboral, un tutor que le ayuda, le enseña y le da algunas recomendaciones. La fundación lleva más de 30 años integrando laboralmente personas con Síndrome de Down con un método que incluye el apoyo de un tutor que, a medida que el trabajador gana autonomía y seguridad, va desapareciendo del lugar de trabajo. Como a Andreu, la fundación ha ayudado a más de 300 personas y sigue con su labor de forma incansable.

Andreu me advierte que se acerca la hora punta en el restaurante y no tiene mucho tiempo para hablar. Pero me cuenta que le gusta la ópera, aunque también escucha a los Catarres o Sau, que pinta mandalas cuando puede y que le encanta viajar. Sobre UDON, dice que lo mejor de todo es la relación con sus compañeros y que espera seguir aquí muchos años. Nosotros, sin ninguna duda, también lo esperamos. 

El momento más esperado del año ya está aquí y llega con temperaturas tórridas y muchas, muchas ganas de salir. Por eso, en UDON renovamos carta con nuevos platos de verano que deberías probar ya. El primero, la refrescante Thai Salad, con su deliciosa mezcla de sabores y texturas: calabacín, zanahoria, pepino, mango y soja germinada y langostinos, que se acompañan y aromatizan con salsa tailandesa, lima, cacahuete y cilantro. Una irresistible sugerencia de sabor y color imbatible para combatir el calor.

Otra novedad irresistible son los Ebi Chili Buns: dos tiernos panes bao cocinados al vapor con langostino rebozado en panko, brotes de ensalada fresca, mayonesa de chile dulce y cebollino. Y la tercera novedad a la que deberías rendirte: Alitas Coreanas, sabrosas alitas de pollo cocinadas a baja temperatura con laqueado coreano sobre crujiente de arroz, shichimi togarashi (condimento típico de Japón que se elabora con una mezcla de 7 especias), sésamo y cebolleta tierna.

Las tres sugerencias de verano se suman a la extensa carta de UDON, con recetas propias inspiradas en los sabores asiáticos, sabrosas y saludables, con ingredientes frescos y platos elaborados al momento. Un viaje que te llevará a Japón pero también a Tailandia, Corea o Vietnam y muchos otros paisajes de Asia. Así que, déjate llevar, no te resistas…acércate ya a tu UDON más cercano, o pide tu delivery UDON y ¡a disfrutar!

Escaparse a Andorra siempre es una buena decisión, ya sea en invierno para practicar el esquí o en verano para disfrutar de uno de los valles más espectaculares de los Pirineos. Desde ahora, además, una travesía por montañas impresionantes o una exigente mañana de esquí pueden acabar con un buen ramen o unos yakisoba con verdures ecológicas y pollo de corral.  UDON Asian Food  Andorra vuelve a abrir sus puertas en Escaldes d’Engordany (Carrer de la Unió, 5). Y vuelve con sus deliciosos platos asiáticos de siempre pero con imagen totalmente renovada buscando la sostenibilidad, la calidez y la belleza de la simplicidad.

El nuevo diseño de Udon Andorra toma como punto de inspiración los espacios diáfanos y minimalistas propios de Japón. Incorpora materiales nobles como la madera, colores neutros, líneas sobrias, tejidos con iconografías japonesas, que otorgan calidez, y también elementos tradicionales asiáticos: desde lámparas de origami a barras de sake.

En la sala, todas las opciones: mesas compartidas con bancos, otras con sillas o booths más íntimos (2 bancos enfrentados con una mesa en el centro). Y la cocina,abierto a la sala dejando a la vista del cliente el movimiento de los cocineros como si se tratase de un showcooking, mostrando con total honestidad cómo se elaboran los platos de UDON.

Y en la carta, deliciosos platos asiáticos de calidad con productos frescos y de temporada. UDON empezó en 2004 como un noodle bar, especializado en fideos asiáticos. Pero hoy ofrece una carta muy amplia de platos de toda Asia: desde unos yakisoba con pollo de corral, a un ramen, a un arroz Thai con curry o unas gyozas de gambas. Un modelo de ‘casual food’ (comer informal pero sano y de calidad) asiático totalmente alejado del ‘fast food’.

En sostenibilidad, UDON también se ha convertido en referente en el sector. Ya ha eliminado el plástico de sus restaurantes y servicios de delivery y avanza en la extensión de la energía verde en sus establecimientos. Además, apuesta por los productos de calidad (verduras ecológicas, huevos de corral, pollo y ternera con certificado de bienestar animal, salmón de acuicultura sostenible, etc). Si quieres saber más, lo contamos todo aquí. Y si lo que quieres es dejar de leer y empezar a disfrutar, te esperamos en Escaldes d’Engordany o cualquiera de nuestros 75 restaurantes.