Passió pel menjar asiàtic
La història d’UDON comença el 2004. Viatges, molta curiositat i un paladar obert a nous sabors van portar els dos fundadors a enamorar-se de la cultura i la gastronomia asiàtiques. Així va néixer el primer UDON, al cor del barri del Born de Barcelona, inspirat en les tavernes tradicionals japoneses, amb més de 400 anys d’història.
El que va començar com un negoci familiar, avui s’ha convertit en un referent en gastronomia asiàtica de qualitat. El seu èxit ha fet que, actualment, UDON compti amb més de 80 restaurants i tingui presència en 10 països diferents.
Coneix la història d’UDONLes nostres recomanacions
-

Gyoza Ramen
Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia, gyozas de pollastre amb curri, blat de moro dolç, bambú, ou semicuit i marinat, espinacs, naruto maki, alga nori i ceba tendra
-

Korean Beef Udon
Fideus udon saltats amb filet de vedella, ceba vermella, tomàquet cherry, pebrot vermell i verd, salsa bulgogi i ceba tendra
-

Sunny Tempura Tartufato
Verdures ecològiques tempuritzades amb carbassó, pastanaga, pebrot vermell, albergínia, ou planxa i salsa tartufata
-

Sunny Corral Yakisoba
Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín, col china y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente, huevo plancha, salsa yakisoba y cebollino.
-

Sunny Corral Yaki Udon
Salteados con setas shiitake, zanahoria, calabacín, col china y pechuga de pollo de corral rebozada con maíz tostado crujiente, huevo plancha, salsa yakisoba y cebollino.
-

Chicken Black Truffle Yaki Udon
Noodles Udon amb pollastre de granja, salsa de tòfona, bolets xiitake, parmesà i acabat amb ceba cruixent.
-

Corral Chicken Yakisoba
Noodles Yakisoba amb bolets xiitake, pastanaga, carbassó, col xinesa, pit de pollastre de granja arrebossat amb blat de moro torrat cruixent, salsa yakisoba, cibulet i salsa teriyaki
-

Miso Ramen
Fideus Ramen amb brou de pollastre elaborat amb soia i miso. Amb làmines de porc marinat chashu, algues wakame, ou de granja semi cuit i marinat, alga nori i ceba tendra
-

Gyozas de Porc
Quatre gyozas farcides de carn de porc.





