Pensar no planeta é a única maneira de pensar no futuro. Assim, deitámos mãos à obra e começámos a trabalhar de forma consciente. No nosso produto, nos nossos materiais e também na nossa forma de pensar. Por isso implementámos uma estratégia global para minimizar o impacto dos nossos restaurantes. Com uma boa gestão de resíduos; eliminando plásticos e descartáveis desnecessários, racionalizando a energia e procurando as opções com menor pegada ambiental em todas as instalações.
Eliminámos 181kg de plástico com a eliminação de palhinhas, embalagens descartáveis, porex e garrafas de água e refrigerantes
Otimizámos a separação e reciclagem nas nossas instalações
Reduzimos as nossas emissões para alcançar uma pegada de carbono neutra
Instalámos depósitos que nos permitem reduzir o consumo desnecessário de água, gás e energia
Reduzimos o papel em todos os nossos processos, poupando 14 toneladas
Excluímos o plástico das nossas embalagens, utilizando papel Kraft reciclável, bioplásticos compostáveis, tintas biodegradáveis e bambu
Promover a motivação entre as equipas é a chave para seguir em frente. Porque crescer só faz sentido se pudermos crescer juntos.
Para tornar isso realidade, criámos o nosso próprio certificação de sustentabilidade. O objetivo é simples: trabalhar para adotar uma mentalidade mais responsável. E, claro, garantir o bem-estar e a motivação da nossa equipa.
Para os próximos anos, propomos continuar com um forte compromisso ambiental. Procurando sempre o máximo respeito pelo meio ambiente e o desenvolvimento sustentável. Estes são alguns dos objetivos que propomos para um futuro próximo:
Redução de emissões
Propomos reduzir as nossas emissões em 20%. Temos o objetivo de criar um plano de compensação, reflorestando florestas em Espanha.
Plano de comunicação externa
Informaremos os nossos clientes sobre a nossa transição para uma política mais sustentável.
Utilização de energia sustentável
Temos como objetivo que 80% dos nossos restaurantes usem energias renováveis.
Compromisso ECC
Juntámo-nos à ECC para melhorar e elevar os padrões de bem-estar animal no setor do frango.
Tecidos com menor pegada orgânica
Estamos a substituir os nossos uniformes convencionais por peças elaboradas com algodão orgânico.
Aquicultura sustentável
A totalidade do nosso salmão provém de fornecedores que cumprem o certificado de Aquicultura Sustentável.