Produto de qualidade, fresco e orgânico

Ano após ano, ampliamos o número de produtos com selo orgânico, de origem local e com critérios de bem-estar animal. Atualmente, servimos mais de 24 referências de alimentos orgânicos certificados. E isso é só o princípio. Para atingir o nosso objetivo, elaborámos um manifesto de compras de produtos e serviços que integra critérios ambientais e sociais na escolha dos nossos fornecedores.

O que fazemos

Cozinhámos 168 toneladas de legumes com certificação orgânica em 2020

Apostamos em frutas e legumes de proximidade

Trabalhamos com explorações com políticas de bem-estar animal

Os nossos ovos são do campo, procedentes de galinhas criadas sem gaiolas

Oferecemos pratos vegetarianos e veganos com proteína vegetal. Para fornecer variedade e reduzir a pegada de carbono do nosso menu.

フードメニュー

Em defesa do bem-estar animal

O respeito pelos animais é fundamental para garantir o futuro do planeta. No UDON trabalhamos com fornecedores que certificam o bem-estar animal dos seus produtos.

100% frango, porco e carne bovina provenientes de fazendas com políticas de bem-estar animal.

100% do nosso salmão provém de fornecedores que cumprem o certificado de Aquicultura Sustentável.

Juntámo-nos à aliança ECC (European Chicken Commitment) para melhorar o bem-estar das aves.

Somos expertos em noodles

Os noodles são o ingrediente base das nossas especialidades salteadas e com caldo. São perfeitos para desfrutar de uma alimentação equilibrada, saudável e nutritiva. Nos nossos restaurantes, poderá encontrar quatro variedades de noodles:

UDON

Massa grossa feita com farinha de trigo, água e sal.

SOBA

Massa fina feita com trigo sarraceno.

YAKISOBA

Massa fina feita com farinha de trigo, água e sal.

RAMEN

Massa fina feita com farinha de trigo, água e sal.


Até os nossos rolls são feitos de noodles!

Começámos como um noodle Bar e continuamos com os noodles no centro da nossa carta. Os nossos rolls são feitos com noodles em vez de arroz. É por isso que têm aquele sabor e consistência tão especial que os tornou um dos nossos pratos mais requisitados.

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