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Año tras año, ampliamos el número de productos con sello ecológico, de origen local y con criterios de bienestar animal. Actualmente, servimos más de 24 referencias de alimentos ecológicos certificados. Y eso es solo el principio. Para lograr nuestro objetivo, hemos elaborado un manifiesto de compras de productos y servicios que incorpora criterios medioambientales y sociales en la elección de nuestros proveedores.
Hemos cocinado 168 toneladas de verduras con certificación ecológica en 2020.
Apostamos por fruta y verdura de proximidad
Trabajamos con granjas certificadas en bienestar animal
Nuestros huevos son de corral, procedentes de gallinas libres de jaula.
Ofrecemos platos vegetarianos y veganos con proteína vegetal. Para aportar variedad y reducir la huella de carbono de nuestro menú
El respeto hacia los animales es básico para garantizar el futuro del planeta. En UDON trabajamos con proveedores que certifican el bienestar animal de sus productos.
100% del pollo, el cerdo y la ternera que servimos dispone del Certificado Wellfair de Bienestar animal.
100% de nuestro salmón dispone del Certificado ASC de pesca sostenible.
Nos sumamos a la alianza ECC (European Chicken Commitment) para mejorar el bienestar de las aves.
Los noodles son el ingrediente base de nuestras especialidades salteadas y con caldo. Son perfectos para disfrutar de una dieta equilibrada, sana y nutritiva. En nuestros restaurantes, podrás encontrar cuatro variedades de noodles:
Fideo grueso hecho con harina de trigo, sal y agua.
Fideo fino de trigo sarraceno, sal y agua.
Fideo fino de harina de trigo, sal y agua.
Fideo fino de harina de trigo, sal y agua.
Empezamos con un noodle Bar y seguimos con los noodles en el centro de nuestra carta. Nuestros rolls están hechos con fideos en vez de arroz. Por eso tienen ese sabor y consistencia tan particular que los ha convertido en uno de nuestros platos más solicitados.