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El verano ya está aquí y, con él, la ola de calor. Por eso en UDON refrescamos nuestra carta con 3 nuevas sugerencias. Unas propuestas frías y sabrosas que nos invitan a viajar a través de cocinas de medio mundo.
La primera novedad de verano es el Salmon PokeDon. Un arroz con aguacate, salmón marinado, alga wakame, tomate cherry, zanahoria, pepino, maíz y mango, servido con salsa de soja y wasabi. Se trata de nuestra versión del poke, un plato creado por pescadores hawaianos que condimentaban el pescado crudo que acababan de pescar (salmón o atún) con arroz, fruta y verdura en el mismo barco. Un plato sano, refrescante, delicioso y equilibrado.
Otra novedad perfecta para el verano es nuestro ramen frío Chashu Hiya Udon. Fideos udon con caldo dashi frío, láminas de panceta de cerdo marinada (chashu), huevo de corral semicocido, shiitake, naruto (pasta de pescado cocida al vapor), alga nori, lima y cebolleta tierna. Para los amantes del caldo que no quieren renunciar a su plato preferido aunque estemos en pleno verano.
Y la tercera novedad de nuestra carta para los próximos meses es un bun frío y vegano. Es el Veggie Bun, pan bao cocinado al vapor con Heüra (proteína vegetal), pepino, aguacate y salsa hoisin (típica de la cocina china y con la pasta de soja fermentada como base) vegana.
Si eres caluroso, en nuestra carta encontrarás muchas otras propuestas frescas. Como nuestra ensalada de salmón con alga wakame, nuestros noodle rolls, o la Kaesar Asian Salad (con aguacate, tomate cherry, dados de pechuga de pollo de corral rebozado con maíz tostado, salsa césar con dashi, chips crujientes de maíz, cacahuetes y parmesano rallado). Y los puedes acompañar de deliciosos tés fríos (con ginseng y miel, sabor limón, con ginseng y arándanos, etc).
| Nuestras novedades de verano están disponibles en todos nuestros restaurantes. Y si con este calor prefieres no moverte de debajo del aire acondicionado, también puedes hacer tu pedido y disfrutar de tu UDON en casa! |
