La història d’UDON Asian Food

La història d’UDON comença el 2004. Viatges, molta curiositat i un paladar obert a nous sabors va portar els dos fundadors d’UDON a enamorar-se de la cultura i la gastronomia asiàtiques.

L’enamorament va ser instantani i l’encís permanent. La seva passió pels sabors, aromes i colors de la cuina asiàtica els va portar a obrir el seu primer UDON al barri del Born de Barcelona. Van importar el concepte de “noodle bar”, encara desconegut a Espanya, però amb una tradició de més de 400 anys a Àsia.

A UDON recuperem el caràcter sa, equilibrat i nutritiu de la cuina asiàtica, una de les més saludables del món. Seguim una fórmula simple: salut i sabor. Ens encanta gaudir de receptes amb segles d’història elaborades amb matèries primeres fresques de qualitat. I perquè tot quedi perfecte, preparem els plats tal com ens agrada menjar-los: sempre cuinats al moment.

El nostre caràcter innovador i aquell paladar inquiet, sempre a la recerca de nous sabors, ens ha portat a oferir una carta amb més de 40 plats diferents. Tots inspirats en receptes orientals elaborades amb ingredients de qualitat.

Asian Food. Aquestes dues paraules, tan simples i pures, expliquen la nostra història.

Els nostres valors

La nostra raó de ser, el que ens uneix i ens mou, el que ens motiva i ens dona forces per seguir avançant i creixent amb il·lusió dia rere dia.

PEOPLE first

Respecte i companyonia cap a totes les persones. Volem equips amb persones felices, que se sentin lliures per desenvolupar tot el seu potencial i compartir el seu coneixement. Perquè junts som millors.

PLANET lovers

Actuem amb responsabilitat i honestedat en totes les accions que fem. Perquè som conscients que la nostra activitat té un impacte, i volem que sigui positiu, per a la societat i per al medi ambient.

PRODUCT matters

Busquem l’excel·lència en el producte que oferim. Els millors ingredients, d’Àsia i d’aquí, per oferir el millor sabor i respectar el planeta. Bo per a les persones i bo per a l’entorn.

PASSION driven

Sentim passió pel que fem. Per fer felices les persones amb el nostre menjar. Per compartir la nostra passió per la cultura asiàtica. Per treballar cada dia donant el millor de nosaltres.

As sustainable as possible

A UDON creiem en una idea amb molta força. Si és bo per al planeta, també ho serà per a les persones. Ser responsable amb el medi ambient és una actitud que tenim en els nostres gens. Tenim cura de tots els detalls perquè tant el nostre menjar com la gestió dels restaurants siguin tan sostenibles com ens sigui possible.

Producte

Comencem pel principi. Amb l’indispensable per a tota recepta: el producte. Tenim cura de la forma en què escollim els nostres ingredients. Per això, elaborem els nostres plats pensant en el sabor i en la sostenibilitat del planeta. Apostem per productes ecològics, de procedència local i amb certificat de benestar animal.

Planeta

Pensar en el planeta és l’única manera de pensar en el futur. Per això, treballem de forma conscient, tenint en compte totes les nostres accions. Des de l’inici, un dels objectius d’UDON és ser una empresa sostenible i respectuosa amb l’entorn. Per això, el 2017 vam posar en marxa un pla de sostenibilitat global que materialitza i comptabilitza les nostres accions de manera objectiva.

Persones

El cor de l’empresa. Sense l’equip que forma part d’aquest projecte no haguéssim arribat fins aquí. Per això, un dels nostres propòsits és aportar valor a les persones. Tenir cura, formar i motivar per fer d’UDON un lloc ideal per créixer i compartir.