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Ya es otoño en UDON… y llega con más sugerencias healthy
En UDON estamos de estreno. Con el otoño, llegan a nuestra carta 5 nuevas sugerencias con ingredientes sabrosos y, además, considerados superalimentos por sus beneficios para la salud: alga wakame; lemongrass; pack choi; té matcha o Heüra, la “carne” 100% vegetal hecha a partir de habas de soja que arrasa entre los veganos. Aquí te avanzamos las deliciosas novedades de la temporada “otoño 2020”:
Panang Curry: salteado de verduras ecológicas con shitake, berenjena, brócoli, calabacín, espárragos trigueros, zanahoria, pimiento rojo y verde y pack choi, (una col de origen asiático con propiedades antiinflamatorias y para combatir infecciones y rica en vitamina C y calcio). Con salsa Panang Curry & lemongrass, una planta muy extendida en la India a la que se le atribuyen propiedades antimicrobianas y antibacterianas. De pollo, de Heüra (“carne” 100 % de proteína vegetal) o de langostinos.
Sweet and sour pork: salteado de cerdo crujiente, con cebolla, pimiento rojo y verde, piña y salsa chile dulce.
Avocado Salad: ensalada de alga wakame (rica en calcio y yodo, vitaminas B y D, hierro, ácido fólico, etc ) con aguacate y mayonesa de wasabi suave.
Black Korokke: croqueta de calamar en su tinta (rebozada con pan panko) con mayonesa y salsa Kimuchi No Moto (salsa típica de la cocina japonesa a base de guindillas, cebolla y ajo).
Apple Tiramisú: bizcochos ligeramente bañados en sake, compota de manzana y crema de tiramisú con té verde matcha (con antioxidantes vinculados a la protección contra las enfermedades cardíacas y el cáncer).
La nueva carta de UDON también incluye otra novedad: el Mixed Izakayas, ideal para compartir. Incluye:
Negima Yakitori: brochetas de pollo a la plancha con salsa yakitori.
Canelón Japonés: rollitos de pasta won-ton rellenos de pollo de corral, setas, cebolla, zanahoria y bambú con salsa mayonesa japonesa con mostaza y miel
Tempura de Verduras: delicioso y crujiente rebozado de verduras ecológicas con calabacín, zanahoria, pimiento rojo y berenjena.
Además, tienes mil opciones más en nuestra carta: noodles salteados; ramen; noodle rolls; ensaladas; arroces; izakayas, etc. Siempre con productos locales de calidad (verduras ecológicas, huevos de corral, pollo y ternera con certificado de bienestar animal, salmón con sello de acuicultura sostenible, etc) y propuestas veggies: como el Vegan Ramen, la Tempura Veggie, el Veggie Yakitori Yakisoba, etc.
Y ya sabes que en UDON cocinamos con verduras ecológicas de proximidad y con pollo y huevos de corral. El 100% del pollo y la ternera que servimos tiene el certificado Welfair de bienestar animal y nuestro salmón es todo ASC, procedente de pesca sostenible. Porque en UDON trabajamos todos los días para ser un restaurante sostenible. As Sustainable As Possible.
Si has leído hasta aquí y se te ha abierto el apetito, haz tu pedido para delivery o corre a tu ¡UDON más cercano!
