Encargado de restaurante – Madrid

En UDON, creemos que cada persona aporta su mejor esencia _su umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica. ¿Crees que tú puedes aportar tu componente diferencial para mejorar nuestros resultados?
Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día.

Requisitos:
Persona entusiasta, con vocación de servicio y dinámica con capacidad para gestionar los equipos de 4 restaurantes (15-20 pax).

· Imprescindible flexibilidad, disponibilidad horaria y movilidad (Barcelona ciudad)
· Experiencia previa mínimo 2 años en puesto similar
· Valorable formación en hostelería y/o turismo
· Ofimática nivel usuario: Word, Excel, Outlook…
· Valorable inglés a nivel comprensión oral y habla

Competencias:

· Colaboración y compañerismo
· Orientación al cliente
· Iniciativa y dinamismo
· Liderazgo
· Capacidad organizativa y metódica
· Orientación a la venta
· Capacidad resolutiva
· Orientación al detalle y a la excelencia
· Capacidad de adaptación
· Gestión del estrés

Responsabilidades:

· Apoyo al equipo durante el servicio en todo lo que pueda surgir, atender al cliente, garantizando la excelencia operacional.
· Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa
· Supervisar el cumplimiento de la excelencia operacional en todos los procedimientos y sus procesos, detectando necesidades de formación y formando cuando sea necesario.
· Organización, gestión y control de horarios y vacaciones de los 4 equipos.
· Responsable de cubrir turnos e imprevistos

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